• Satoshi Oki

Lettuce


毎日頭の中にあるのは、レタスのこと。笑

ハンバーガーに必ず挟むかつ、気を揉むのはレタスとトマト。


中でもレタスは時期によって産地が変わるし、雨が続けばコンディションも変わるし、

年間通して価格が安定しない。年末の高い時にはコブシ大で1個500円って言われたこともありました。


今は安定の淡路島産を分けてもらってます。

程よい張りとシャキシャキの食感、それでいて柔らかく食べやすい。


今日も朝からレタスちゃんを洗い、水気をとり、バーガー用に折り、

キッチンペーパー敷いた上に並べてラップして冷蔵庫へ。


もう、愛ですこれは♪


美味しいので、ぜひ食べに来てくださいね。


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